খাদ্য মন্ত্রণালয়ের সচিব ইসমাইল হোসেন, সংগৃহীত চিত্র।

ঢাকা, ব্রডকাস্টিং নিউজ কর্পোরেশন: খাদ্য মন্ত্রণালয়ের সচিব ইসমাইল হোসেন বলেছেন, সকলের জন্য নিরাপদ ও পুষ্টিকর খাবার নিশ্চিত করার কাজটি যথেষ্ট চ্যালেঞ্জিং। এ চ্যালেঞ্জ মোকাবিলায় সরকার কাজ করছে। বুধবার বিশ্বখাদ্য দিবস ২০২২ উদযাপন উপলক্ষ্যে জাতীয় প্রেসক্লাবে ইনস্টিটিউশন অভ্ ফুড প্রফেশনালস, বাংলাদেশ ও ফুড সেফটি মুভমেন্ট আয়োজিত এক অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্যে খাদ্য সচিব এ কথা বলেন। অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি ছিলেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান মোঃ আব্দুল কাইয়ুম সরকার, এফবিসিসিআই এর ভাইস প্রেসিডেন্ট আমিন হেলালী, গেইন বাংলাদেশ এর কান্ট্রি ডিরেক্টর রুদাবা খন্দকার, ইউএসআইডির কান্ট্রি লিড পলিসি এর ফাহিম খান। অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন ইনস্টিটিউশন অভ্ ফুড প্রফেশনালস, বাংলাদেশের প্রেসিডেন্ট মঞ্জুরুল হক। প্রধান অতিথি বলেন, আমরা অনেক পথ এগিয়ে এসেছি বলেই এখন খাদ্য নিরাপদ কিনা সে প্রশ্ন সামনে আসছে। এখন থেকে ৩০ বছর আগের বাংলাদেশের কারো মাথায় নিরাপদ খাদ্যের একটি আন্দোলন হতে পারে বা প্রয়োজন হতে পারে এমন চিন্তা দুরুহ ছিলো। তিনি বলেন, আমরা অনেক খানি এগিয়েছি এটা যেমন সত্য, তেমনি আমাদের আরো অনেক খানি পথ সামনে যেতে হবে এটাও সত্য। এর জন্য এখন যা প্রয়োজন তা হচ্ছে, সবাইকে বেশি করে গবেষণালব্ধ জ্ঞান থেকে ইতিবাচক প্রচারণার মাধ্যমে খাদ্য নিয়ে সমাজে যে ভীতি তা দূর কারার উদ্যোগ নেয়া । কিন্তু কোনো পরিবর্তনকে মানুষ সহজে মেনে নিতে চায় না এটাই সত্য ;এর জন্য সবাই মিলে কাজ করতে হবে। তিনি বলেন, বিকাশমান বাংলাদেশের জন্য ট্যুরিজম অন্যতম একটি সম্ভাবনা। এ সম্ভাবনা তৈরিতে নিরাপদ খাদ্যের গ্যারান্টি পূর্বশর্ত। তাছাড়া আমাদের রপ্তানি তালিকায়ও প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের বিশাল সম্ভাবনা রয়েছে। যা নির্ভর করছে নিরাপদ খাদ্যের গ্যারান্টির উপর। তাই সম্ভাবনাকে কাজে লাগনো ও পরিবর্তনের চ্যালেঞ্জ নিতে আমাদের সবাইকে একযোগে কাজ করতে হবে। তবেই আমরা সফল হবো। অনুষ্ঠানে আরো বক্তব্য রাখেন হাঙ্গার ফ্রি ওয়ার্ল্ড এর কান্ট্রি ডিরেক্টর আতাউর রহমান মিটন, এ্যালকিউমাস বাংলাদেশের ম্যানেজিং ডিরেক্টর সৈয়দা কানিজ ফাতেমা, জাইকা এসিআইআরসি প্রজেক্টের জহুরুল হক, মোঃ রবিউল ইসলাম, মোঃ নাসিম উদ্দিন, গোলাম রসুল প্রমুখ।